春风拂面，茶香四溢。随着气温逐渐回升，位于鄱阳湖畔的江西湖口县一生态茶山上，一茬茬鲜嫩的头春茶抽出新芽，迎来开采季。一排排错落有致的茶树沐风呈秀，成畦的茶叶碧绿葱翠，嫩芽娇翠欲滴。茶农们腰挎茶篓，一捏一提间，双手娴熟地采下今年的第一茬春茶。

据介绍，茶农们采摘的茶叶品种是乌牛早茶，现在采摘的鲜叶被称为头春茶。因其经过一个冬季的沉淀，头春茶口感鲜爽，香气浓郁，被视为茶中上品，其采摘时间也非常短暂，通常只有10到15天。

(徐会刚 张芬 赵晨婉 制作 姜涛）

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