原创 (新春走基层)舌新澳精准资料免费提供尖上的AI:上海“明厨亮灶”守护春节美味
中新网上海1月24日电 (记者 郑莹莹)没戴口罩、没戴厨师帽……这些后厨里的不规范操作通通都逃不过AI(人工智能)加持的“科技眼”。临近春节,在上海宝山区的一家社区食堂里,一块能看到后厨实时状况的“大屏幕”格外引人注目。
“大屏幕”上除了后厨画面,还有智能分析的告警事件,包括烟雾检测、火焰检测、未戴口罩、未戴帽子等等。
记者近日采访时,这家社区食堂陆续有居民前来用餐,有老年人有年轻人,还有跟随长者来的儿童。其中,有些老年人围成一桌,抢“鲜”开始老友们的新春聚餐。干净、美味、实惠是他们受访时谈到选择社区食堂的主要原因。
居民舌尖上的安全背后,有科技力量守护着。这家社区食堂采用了一套餐饮监管系统,以“AI视联网+明厨亮灶”的数智餐饮模式,融合人工智能技术与高清视频采集技术,实现对餐饮环境的实时监测。
作为这家社区食堂的运营方,五分之一(上海)品牌管理有限公司的市场部负责人崔祺告知,这套智慧系统对门店经营者来说,帮助很大。
“原先没有这套系统的时候,我们门店也装了监控,但比较被动,一般是发生问题的时候去查看。装了这套系统以后,系统提供实时监测、智能预警等服务,大大提高了门店管理效率,让生产更安全、运营更安全、仓储更安全,最终保证的就是食品安全。”他说。
崔祺指出,工作人员未戴口罩、工作人员上班时间脱离岗位……这些大家可能会觉得只是小问题,但有的时候脱离岗位的是厨师,如果明火上还烧着菜,厨师离开岗位会有安全隐患,甚至导致火灾发生。
据上海移动宝山分公司副总经理李增栋介绍,该系统已经用于沪上多家社区食堂,除了向用餐者展示后厨场景,更重要的是让相关管理者远程就可以实时掌握多家门店的情况,大大便利了其日常管理。(完)
一个背景是,目前,我们所面临的国家安全问题的复杂程度、艰巨程度明显加大;要坚持底线思维和极限思维,准备经受风高浪急甚至惊涛骇浪的重大考验。
2023年3月8日,中国加入《取消外国公文书认证要求的公约》(以下简称《公约》)。《公约》将于2023年11月7日在中国生效实施。11月7日起,中国送往其他缔约国使用的公文书,仅需办理《公约》规定的附加证明书(Apostille),即可送其他缔约国使用,无需办理中国和缔约国驻华使领馆的领事认证。其他缔约国公文书送中国内地使用,只需办理该国附加证明书,无需办理该国和中国驻当地使领馆的领事认证。
为悼念李克强同志,11月2日,首都天安门、新华门、人民大会堂、外交部,各省、自治区、直辖市党委和政府所在地,香港特别行政区、澳门特别行政区,各边境口岸,对外海空港口,中国驻外使领馆将下半旗志哀。