原创 （新春走基层）桂林千年象山酒窖开窖 民众2024澳门内部资料“大象肚里”提佳酿
中新网桂林1月20日电 题：桂林千年象山酒窖开窖 民众“大象肚里”提佳酿
作者 欧惠兰 莫伟雯 莫沅霓
1月20日是中国农历腊月二十一，距离乙巳蛇年春节还有一周，广西桂林市城徽象鼻山脚下，承载千年历史底蕴的象山酒窖，迎来了一年一度的开窖迎新春。
桂林自古就有“打壶好酒过好年”的习俗，民众自备容器到象山酒窖打洞藏桂林三花酒是当地人的年俗。
当天10时，活动现场，汉服舞蹈、舞狮表演接连登台。舞者们以优美的舞姿拉开表演的序幕。雄狮起舞，在锣鼓声中闪转腾挪，引得现场观众阵阵欢呼。
随后，市民和游客依次走进象山酒窖，前来打酒的人熙熙攘攘。据介绍，为确保酒的上乘品质，象山酒窖平日里仅承担仓储功能，每年在春节前夕对外供应短短一周。
来自青海的游客李阳，当天正巧碰上象山酒窖新春开窖。现场热闹，酒香扑鼻，得知这是本地企业精心酿制的好酒，他买了个塑料瓶，进入象山酒窖打了一斤散酒。李阳说：“听说当地企业酿制的三花酒好，今天进酒窖体验，果然名不虚传，这几天我要和亲朋在桂林好好品尝。”
在桂林，三花酒早已融入当地民众生活的方方面面。饮用三花酒，用三花酒和豆腐乳烹饪美食，都是当地民众过年必不可少的仪式感。
60岁的桂林市民黎军，因对酒的热爱，被亲朋好友戏称为“酒鬼”，而三花酒更是他的最爱。过去五六年，每年春节前他都会准时来到象山酒窖打年酒。今年，他计划前往云南过年，即便行程匆忙，他仍留意开窖时间赶来打酒先存放家中。今年他打算分两次打酒，第一次打40斤，第二次再打35斤，各类品种的洞藏散酒都想收入囊中。黎军毫不吝啬对窖藏三花酒的赞美：“这酒风味独特，口感纯正，冬天喝上一点，既能活血还能提神。”这些酒，一部分供自己日常小酌，一部分与朋友相聚时共享，还有一些，他会精心包装后送给亲朋好友。
在桂林工作的湖南人钟琦，今年在同事的带领下，初次体验打年酒。他透露：“我父亲一直对桂林三花酒好奇，想尝一尝，所以我特意来给他打些洞藏散酒。”在品鉴后，钟琦觉得象山酒窖的三花酒性价比高，最终打了十斤一级三花酒。他希望这来自桂林的美酒，能为父亲带去无尽的欢乐。
据《临桂县志》记载，桂林酿酒业已有一千余年的历史，早在唐宋时期，桂林的酿酒业已十分发达。唐代诗人宋之问在《桂州三月三日》一诗中写道：“始安繁华旧风俗，帐饮倾城沸江曲。”诗中记述了桂林三月“帐饮倾城”的盛况。
据了解，象山岩洞酒窖分为上下两层，大小二洞，占地面积近五千平方米。如今，酒窖中仍存放着自20世纪50年代起，不同年份的特酿桂林三花酒，总量达数千吨。这里冬暖夏凉，常年保持20摄氏度的恒温，湿度85%左右，上千年来的藏酒历史，使得象山酒窖洞内形成了适于白酒储存的微生物环境，特别适合酒的陈化和老熟。(完)
河南省气候中心6月12日8时发布干旱橙色预警，根据最新气象干旱监测显示，安阳、鹤壁、焦作、开封、洛阳、漯河、南阳、平顶山、濮阳、商丘、新乡、信阳、许昌、郑州、周口、驻马店等16个地市72个国家级气象站监测到气象干旱达到重旱等级以上，并已持续10天。据天气部门预报，6月24日之前，全省将维持高温晴热天气，虽然部分时段有分散对流性降水，但无法有效缓解旱情。
因此在不断强化税收征管的同时，应该同步适度推进税制改革，适度降低名义税率，让企业实际税负维持在一个合理水平，同时国家财政收入也并不会由此减少，进而实现良性循环。
[环球时报特约记者 任重]英国政府当地时间13日以“打击普京的战争机器”为由宣布50项新制裁，对象包括5家中国实体。中国驻英国使馆发言人当天回应说，英国政府罔顾国内国际民意，不断火上浇油，不但没有反思自己的恶劣行径，反而罗织罪名制裁中国及其他国家企业，充分暴露了英方的虚伪嘴脸。中方敦促英方立即纠正错误，撤销对中国企业的制裁。
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