曾经被视为高端进口商品的鱼子酱、澳洲坚果、鹅肝和抹茶,如今不仅在中国生根发芽,还成为全球市场的重要供应者。

全球60%的鱼子酱产自中国,预计到2030年,中国鱼子酱的消费量将增长至100吨;澳洲坚果的国际市场供给,近80%来自中国。在山东临朐县,年产5000吨的鹅肝占据了全国产量的70%,位居亚洲第一。贵州省铜仁市江口县的抹茶单体车间是全球最大的,其产品涵盖国内30多个城市和40多个国家和地区,销量位居全国第一、全球第二。

从无到有,从进口到出口,“中国新特产"正在重新定义全球食品贸易格局。(陈庆洋)

(图片来源网络侵删)