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大寒养生 温补2021正版免费资料全年资料饮食

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节气养生 大寒

医学指导/广州市红十字会医院中医科吴艳华主任医师

文/广州日报全媒体记者张青梅 通讯员胡颖仪、孙冰倩

1月20日是大寒节气,大寒是二十四节气中的最后一个节气,标志着天气寒冷到了极致。正如《黄帝内经》所言:“冬三月,此谓闭藏”,大寒时节,人体阳气更容易受损。广州市红十字会医院中医科吴艳华主任医师提醒,这个时候的养生更需要遵循自然规律,早睡晚起,保证充足的睡眠,以滋养阳气,同时要注意保暖。饮食应以温补为主,多吃羊肉、牛肉、鸡肉等温热食物,有助于驱寒保暖,增强身体抵抗力。她从起居、饮食、运动等多方面支招,教大家调养身心,抵御严寒。

起居有常 防寒保暖

大寒时节气温极低,特别是北方地区风大雪厚,防寒保暖尤为重要。在起居方面,应坚持早睡晚起,保证充足的睡眠,以滋养阳气。同时,要注意对头颈部、胸腹部、腰背部和四肢等容易受寒部位的保暖,特别是中老年人、婴幼儿和平时身体虚弱的人群,出门时可戴上帽子、手套和围巾,穿厚袜子和保暖鞋,以防冻伤。

室内取暖时,要注意保持空气流通,避免长时间封闭导致空气不新鲜。此外,可以间断地使用加湿器或在室内晾挂湿毛巾以保持室内湿度,避免空气过于干燥导致身体不适。

饮食调养 温补为主

《黄帝内经》认为,“形寒饮冷则伤肺”。大寒时节,饮食应以温补为主,多吃温热食物,如羊肉、牛肉、鸡肉等,这些食物有助于驱寒保暖,增强身体抵抗力。同时,可适量食用一些具有温补作用的中药材,如枸杞、红枣、桂圆、黄芪、肉桂等,以补充身体所需的气血和阳气。

需要注意的是,温补的同时也要适当滋阴润燥,避免过于燥热的食物损伤身体。可以适当食用一些酸性食物,如醋、山楂等,还应多摄入新鲜蔬菜和水果,如苹果、橙子、菠菜等,以补充水分、维生素和矿物质。

大寒时节,推荐食用一些食疗佳品,如桂圆粥、灵芝焦枣茶、八宝饭、当归生姜羊肉汤等,这些食疗方具有温阳补血、温中散寒、健脾益气的功效。

推荐两款大寒节气养生食疗方

1.灵芝焦枣茶

材料:黑灵芝2两,红枣2两。

做法:

(1)将灵芝切成小块备用,红枣去核切粗丝备用。

(2)砂锅烧热,放入红枣丝,小火翻炒至焦黄色,盛出放凉备用。

(3)将炒好的红枣丝和灵芝块混合均匀,装在干燥的密闭容器内,随时取用。

(4)每次取混合好的灵芝焦枣茶5~10克,开水泡饮,或用养生壶煮茶饮用。

2.当归生姜羊肉汤

材料:鲜羊肉500克,当归10~50克(根据个人口味和体质加减),生姜50克,盐、曲酒适量。

做法:

(1)羊肉洗净切块后焯水备用,当归洗净备用,生姜洗净不去皮,切片备用。

(2)热锅加适量食用油,加入生姜片炒香,加入羊肉、曲酒炒干水分至出香味,加入当归、适量开水开盖武火烧开后,转入砂锅中开盖中小火炖煮约1小时,加适量盐调味即可。

适量运动 促进气血

《黄帝内经》强调,“动则不衰”。大寒时节,虽然天气寒冷,但适量运动仍是必要的,可以选择散步、太极拳、八段锦等较为温和的运动方式,以提高身体抵抗力,促进血液循环。运动时要注意保暖,避免出汗过多而引起感冒。同时,运动强度不宜过大,以免损伤阳气。

此外,还可以通过按摩一些养生穴位来促进气血运行。如按摩风池穴和风府穴,有助于预防头痛、伤风感冒等症状,按摩百会,有助于提升阳气,提神醒脑,按摩足三里穴,有助于健运脾胃,增强体质等。

情绪调节 保持愉悦

《黄帝内经》认为,“怒伤肝,喜伤心,忧伤肺,思伤脾,恐伤肾”。大寒时节,天气寒冷且光照不足,容易导致情绪低落。因此,要保持心情愉悦,避免情绪波动过大。可以通过听音乐、看书、与朋友交流等方式来调节情绪,缓解压力。晚上泡脚可以舒缓疲劳,促进血液循环,祛除体内寒气,可以在泡脚水中加入生姜、花椒等具有驱寒效果的食材。总之,大寒时节是自然界阴阳转换的重要时机,也是人体调养身心、储备能量的关键时期。遵循古代养生智慧,从起居、饮食、运动、情绪等多方面入手,有助抵御严寒,保持身体健康,迎接新的一年。

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