原创 浙江金华非遗里管家婆正版全年免费资料的年味：长长“酒酒”新年到
中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，正是浙江金华米酒冬酿的好时节。
近日，位于金华婺城区琅琊镇金兰村的一处酒坊里飘出阵阵酒香，酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，准备送到客户手中。“以前，家家户户开始酿红曲酒，就代表快要过年了，每家酿出来的口感也不一样，很有特色。”张雪红说。
红曲酒的酿造过程并不复杂，一般顺序是先放水，再放红曲，最后放入蒸熟的糯米，酿酒师会将水、红曲、熟糯米搅拌均匀、封缸，静置一个月左右的时间。缸中的原料逐渐融为一体，颜色变成红色。在曲的催化下，糯米的蛋白质转化为氨基酸、维生素等，红曲酒酿成。
张雪红是一位经验丰富的酿酒师，也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、枸杞，还增加了含有杜仲、当归、红花、辣蓼草等72味中草药的草本药曲，对红曲酒的口感和功效进行了改良。
“红曲酒的颜色非常喜庆，过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，代表着来年日子红红火火。”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，口感甘甜，香味浓郁，一口下去满满的酒香。(完)
雷海潮出生于1968年4月，山东德州人，1991年7月参加工作，1996年3月加入中国共产党，研究生学历，医学博士，先后毕业于潍坊医学院、山东医科大学、上海医科大学。他曾任北京市卫生局副局长，北京市卫计委副主任、主任，北京市卫健委主任等职，于2020年10月升任国家卫健委副主任、党组成员。
一季度重庆民营经济实现增加值4225.78亿元，增长7.1%，对全市经济增长贡献率达到67.5%，拉动经济增长4.2个百分点；国有经济实现增加值2459.67亿元，增长5.1%，对全市经济增长贡献率为27.5%，拉动经济增长1.7个百分点；外商及港澳台经济实现增加值546.58亿元，增长4.0%，对全市经济增长贡献率为5.0%，拉动经济增长0.3个百分点。
根据第一财经4日报道，目前，肇庆市只是要求“按套内面积计价宣传和销售”，这并不代表公摊面积不需要付费。换言之，肇庆市并未实质性取消住房公摊面积。
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