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手抓羊肉这道菜在新疆受到各族民众的喜爱，无论是在少数民族的节日餐桌上，还是在中国传统节日春节的餐桌上，手抓羊肉都是必不可少的一道菜。
新疆手抓羊肉选取新疆本地羊肉，羊肉加上调味料直接放在锅里煮即可，做起来简单，但是吃起来却十分鲜美。在新疆，手抓羊肉不仅是一道美食，更是新疆人热情好客的象征，用手直接抓起肉块食用，这种豪爽的吃法，不仅能够让人感受到大口吃肉的幸福感与满足感，也展现出新疆人豁达、质朴的性格。
左丹丹 李明非 赵凯 储旭新疆乌鲁木齐报道
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