原创 （新春见闻）行车公寓里的年夜饭：道道天南海北家香港6和彩今晚开什么数乡菜寄相思
中新社长沙1月29日电 题：行车公寓里的年夜饭：道道天南海北家乡菜寄相思
作者 鲁毅 朱瑞兰 刘思涵
除夕与家人一起品尝一桌丰盛美味的年夜饭，是中国人过年的传统。1月28日除夕夜，广铁集团长沙房建公寓段各行车公寓餐厅内，一道道天南海北家乡菜端上餐桌，宴请4400名来自五湖四海的司乘人员。
“年夜饭代表着团圆，也寄托着铁路人对家乡的思念。”长沙房建公寓段公寓科科长陈剑锋介绍，让常年在外奔波的司乘人员在除夕夜吃出家的味道，是公寓人员共同的愿望。
行车公寓就是来自天南海北的司乘人员临时的“家”，为了让大家在除夕夜吃上一顿丰盛年夜饭，各公寓工作人员提前收集各地铁路人的“妈妈菜”。
除夕当天，天还未亮，各公寓的大厨们就为年夜饭忙开了，洗菜、切肉、煎鱼、剥虾，节奏紧凑，有条不紊。
下午4时，长沙行车公寓厨房餐台上，基围虾、墨鱼、虎皮鸡爪等十多种菜已装码成盘，主厨廖涛在热气腾腾的灶台边捞出透着油花的红烧肉装入大餐盆里，几位帮厨将已加工好的菜品摆盘……
“粤菜墨鱼炖鸡是广东地区的‘妈妈菜’，我们精心挑选食材，小火慢炖，只为炖出那浓郁醇厚的鸡汁汤；对于无辣不欢的湖南、江西铁路人，辣椒炒肉、剁椒鱼头等经典湘菜必不可少，厨师们用鲜辣的味道为他们驱散冬日的寒意。”廖涛说。
在永州行车公寓厨房，公寓班组长、年夜饭主厨刘政从上午就开始为柳州机务段的工作人员准备当地特色“猪三鲜”。
“鹌鹑蛋煮熟后剥壳，猪小肠洗净后打疙瘩，蛋皮切成丝，还有炖好的猪脚等食材，像叠金字塔一样一层层往上堆，一道‘猪三鲜’就做好了。”刘政说，“‘猪三鲜’工序复杂，是永州人过年才吃的菜，必须备上！”
结合南北乘务员的不同口味，永州珍珠塘行车公寓还特地研发出浅酸微麻的永州“东安鸡”，可调配味道的私人订制版“孙氏红烧肉”，让不同地域的司乘人员在湖南地方特色美食中尝到家乡味。
夜幕降临，华灯初上，万家灯火渐次点亮，各行车公寓团圆宴正式开启，奔波了一天的司乘人员回到公寓段内，围坐餐桌旁，以茶代酒举杯庆贺，欢声笑语此起彼伏。
“在年夜饭上同时吃到了永州血鸭、红烧肉、东安鸡，这些都是我平日里最爱吃的菜！”柳州机务段乘务员单成轩开心地说。(完)
毛宁指出，香港国安法制定实施的三年，正是香港从由乱到治走向由治及兴的三年，也是国际社会对香港前景投下信任票的三年。23条立法通过后，香港高质量发展和高水平开放将得到更好保障，广大香港市民和国际投资者都将从中受益。美国自己出台了大量维护国家安全的法律，却对香港《基本法》第23条立法泼脏水、贴标签，完全是赤裸裸的政治操弄和虚伪双标。
国泰君安表示，指数有望延续震荡上涨趋势，建议持股待涨为主。在经历了昨日的放量下跌后，今日市场迎来强势修复，个股再次出现普涨行情。几大核心人气方向依旧维持着较高的热度，氢能源受到利好催化迎来大涨，显示目前市场资金较为活跃。另外北向资金近期呈现大幅流入态势，随着市场赚钱效应的显现，后续有望吸引增量资金逐步入市。总体而言当前市场仍处于较为良性的反弹结构之中，预计后续指数有望维持震荡反弹走势，建议继续关注热门板块分化轮动过程中低吸机会。
中国跟日本的情况不同。当年日本降杠杆是被动和急速发生的，我们在多年前就主动采取降杠杆措施，防范化解房地产及与之密切关联的各类风险，坚决守住不发生系统性风险的底线。当前中国银行系统是健康的。房地产市场出现下滑，但不是当年日本闪崩的情景。中国城镇化率比发达国家低十几个百分点，仍有大量新增购房和改善需求。去年底召开的中央经济工作会议强调，积极稳妥化解房地产风险，一视同仁满足不同所有制房地产企业的合理融资需求，加快推进保障性住房建设、“平急两用”公共基础设施建设、城中村改造等“三大工程”，构建房地产发展新模式。这些措施有助于稳定房地产企业信心和居民住房消费预期，实现房地产市场软着陆。
74830
7229
