站长之家 - 业界 2025-01-28 21:38:27

(新春走基层)航空食品配餐中心的“不归人”:云端上2020澳门码资料送年味

声明:本文来自于(ID:guibinke.net)授权转载发布。

中新网上海1月28日电 题:航空食品配餐中心的“不归人”:云端上送年味

作者 李佳佳 宋梦菲

一把15斤重的铁勺,是每天陪伴崔广义时间最长的“伙伴”之一。崔广义是上海东方航空食品有限公司虹桥中心餐食制作部一名烹饪师,有着近10年的厨师经历。

2025年春运开始后,随着航班量增长,对于航空餐食的需求也激增,东航食品在整个虹桥机场的配餐量达到每日4万份以上,增幅近10%。

仅崔广义个人而言,他每天几乎要烹饪超过1000斤的食材。所用到的工具除了一口直径约半米的大铁锅,还有一口超大汽锅,装满食材后足足有400斤重,而如铁锹一样长、重达15斤的铁勺就是这口汽锅的标配。

春节期间两舱热餐虾仁肉丝炒年糕。东航供图

“我们的工作不仅是技术活,还是体力活。”崔广义说,工作对臂力体力要求都很高,他和同事们在厨房一站就是一整天。在虹桥中心餐食制作部的厨房里,像崔广义这样的热餐烹饪师有47人,因为倒班制,春运里每天有半数以上在岗在位,工作强度也高于平常一大截。只见他们并肩作战,手持锅铲,不停地翻炒着,锅铲在他们的手中“灵活翻飞”,美味渐成。

1月26日,崔广义和往日一样5点半起床,6点40分就进入生产车间。早上9点多,400斤的葱烤大排已烧好,厨房里弥漫起阵阵诱人的香气。由于航空餐食的特殊性,需要涉及到关键的冷链环节,他和其他厨师们将烧好的菜品分装进一个个长方形的钢盘中冷却,推入速冷库极速降温锁鲜,次日再进行装配、装机、总装,最后在航班上与旅客见面。

这个春节,是崔广义连续不回家过年的第六年。除夕当天,他在公司食堂和同事们吃一顿热乎乎的年夜饭,“虽不能与家人团聚,但想到能为旅客提供美味的餐食,让他们在归乡途中感到一点温暖,我觉得也挺有意义。”

他的老家在河南商丘,家中还有一个6岁的儿子。“我儿子特别喜欢吃我做的红烧肉、大盘鸡,等忙过这一阵子,我看初八能不能抽空回趟家,给家人们补做一桌年夜饭。”他笑着说。确实,年夜饭能迟到,但亲人的爱永远都在。

“做我们厨师这一行的,实际上最亏欠的就是家人了……”说话的是东航食品投资有限公司研发中心主任江礼斌,作为总厨的负责人、团队的班长,长期工作在生产车间一线。

江礼斌是东航一名五星天厨,除监督监管技术团队外,他更重要的工作是负责研发设计每月、每季的航空餐食菜单。包括每年春节旅客在飞机上吃到的限定菜单,也都是由他带领的团队精心设计出来的。

江礼斌说,每年春节都会推出一系列符合年节需要的喜庆菜品,想让旅客在空中也品尝到“年味儿”。比如在设计方面,将吉祥话印在春节限定的糕点甜品上。今年,东航新年特色餐推出了大“福”字蛋糕甜品,希望旅客在空中感受“福气满园”的新春氛围。而在两舱,东航则推出粉粉嫩嫩、印着“春”字的印糕,寓意着“新春大吉”,表达新春美好寄愿。

已经装盘完成的春节特色“春”字甜品。东航供图

除了甜品花尽巧思,在热餐的设计上更是独具匠心。据江礼斌介绍,今年在两舱推出了“全家福”,寓意全家团聚之福,食材丰富、色泽悦目,包括海鲜、肉类、健康蔬菜等,汤味浓厚适口,也是每逢佳节良辰国人餐桌上常备的一道健康美食。在经济舱推出的是白菜肉丝炒年糕,寓意“年年高”的美好祝愿。

随着中国对多国试行免签政策,越来越多境外旅客乘坐飞机来中国旅游。“我们在国际航线餐食的设计上,主要是让国际旅客在飞机上品尝到中国味道、上海味道。”江礼斌说,此次春运期间,在京沪快线等精品线、日韩等国际航线上推出了迷你八宝饭、元宝水饺、紫薯松糕、炒年糕等中国传统美食,把浓浓的年味送上万米高空。

一份航空餐食从诞生到呈现给旅客面前,还需要经过摆盘师、装餐师、点心师、切配师等等员工的同心协力。东航食品投资有限公司虹桥配餐中心热厨装餐组的摆盘师吴敏,今年春节也和大家一起坚守在岗位上,春运以来,每天经她之手摆盘封装的航空餐有1000多份。她一边娴熟而快速地对一盒盒经济餐进行封口,一边说:“这几年春节都是这么过来的啊,大家都这样,工作需要嘛。”尽管在万家团圆的时刻,她的安徽老家还有两个女儿、一个儿子在等她,当记者问及在外过年的感受时,她一笑而过,继续埋头用灵巧的双手去诠释工作的责任,也为这个春节添了别样的感动与温暖。(完)

2020澳门码资料

2020澳门码资料

2020澳门码资料,为什么空调除湿比制冷更凉爽?

900.65MB
|
版本 5.8.9
喜欢 13%好评(6218人)
评论 6511
下载2020澳门码资料 安装你想要的应用 更方便 更快捷 发现更多
2020澳门码资料截图0 2020澳门码资料截图1 2020澳门码资料截图2 2020澳门码资料截图3 2020澳门码资料截图4
详细信息
  • 软件大小: 5944.39MB
  • 最后更新: 2025-01-28
  • 最新版本: 8.2.6
  • 文件格式: apk
  • 应用分类: 角色扮演
  • 使用语言: 中文
  • 网络支持: 需要联网
  • 系统要求: 2.2以上
应用介绍
想不想2020澳门码资料

一、2020澳门码资料?
二、天下彩天资料大全经营
三、2024全年资料免费大全优势。
四、今期澳门特马开奖号码。
五、944cc资料免一费大全。
六、白小姐三肖三码必开一码开奖。
七、2024年新奥门管家婆资料。
赵今麦张凌赫苹果吻
加载更多
版本更新
本次版本更新将于01月28日至01月28日完成,安卓所有大世界将逐步重启服务器,更新新的版本1.8版。

更新包释放后将逐个澳门一肖一码100%准确?重启升级版本,需要重启后版本内容方可正常使用。如出现新功能入口,如“澳门今天晚上开什么特马”点击没有效果,是因为您所在的香港最牛三肖三码中特尚未进行重启升级版本,请耐心等待几分钟。



1、开放澳门2024免费资料大全

(1) 管家婆一码一肖最准资料最完整化身学会《黄大仙救世网资料》后开启;

(2) 学习《澳门彩天天免费精准资料》需要花费3428愿力或202上品灵石;

(3) 《白小姐三肖三码期期准免费准一》有6层,  江苏首次在一季度GDP突破3万亿元。江苏省统计局国民经济核算处处长汤莉介绍,一季度,江苏农业生产运行平稳,农林牧渔业增加值同比增长4.1%,拉动经济增长0.1个百分点。工业持续回升向好,工业增加值同比增长7.7%,拉动经济增长3个百分点,其中制造业增加值同比增长7.3%,占GDP比重为35.9%。服务业平稳增长,批发和零售业,住宿和餐饮业,租赁和商务服务业,居民服务、修理和其他服务业增加值分别同比增长10.4%、10.2%、11.4%和15.5%,合计拉动经济增长1.9个百分点。,澳门天天资料免费大全,  值得关注的是,机构数据显示,“五一”假期,旅游市场下沉化趋势更加明显,主要体现在旅游订单量的同比增速上,县域城市的旅游市场增速高于一二线城市,我国旅游市场结构性变化开始显现。

(4) 香港澳门六开彩开奖网站下载,  据其介绍,目前,重庆开发商通常会给两套价格标准,且都会写入购房合同。从执行结果来看,两套标准的房屋总价不变,套内单价高于建面单价。

(5) 澳门2023年精准资料大全,  为认真贯彻落实党中央、国务院决策部署,履行城市主体责任,持续满足刚性和改善性住房需求,促进杭州房地产市场平稳健康发展,现就优化调整有关调控措施事项通知如下:

(6) 2O24澳彩管家婆资料传真,  科学编制住房发展规划和年度计划,统筹考虑经济社会发展、人口变化、产业布局、住房供需等方面情况,科学安排土地和住房供应,优化供应结构,引导配置金融资源,促进房地产市场平稳发展。
加载更多
评论
  • YYH1071965 6天前
    有人在玩2020澳门码资料吗?  对于列入国家《价格听证目录》的商品和服务,价格制定和调整时需要举行价格听证,高铁动车组列车客票定价不在该听证目录范围内,不需要举行价格听证。
  • YYH1514927 69天前
      2024年以来,已经有10余家城投公司明确披露将数据资产入表,入表资产以公交、供暖、供水、交通等公共事业数据为主。如广东省交通集团有限公司的全资子公司广东联合电子服务股份有限公司,以广东省高速公路出口、入口及路网车流量数据作为数据资产入表。澳门真正最准的免费资料我下不了啊?为啥?
  • YYH8607084 85天前
      专家认为,美国会近日通过涉TikTok法案体现出贸易保护主义抬头。在此背景下,中国支持特斯拉在华测试最新科技,是外资与中国市场的“双向奔赴”。这再次展现了中国政府扩大开放的积极姿态,中国欢迎外资企业在中国落地先进的智驾技术,让中外技术在国内同时开花,共同进步。(中国日报)清华大学网址
  • YYH5490004 40天前
      2021年8月18日下午,由人民网、福建省工商联联合推出的“福建招商投资平台”上线启动仪式暨招商投资宣传推介在福建福州举行。马会资料大全免费资料
  • YYH5686175 49天前
      2022年11月,茶山举办二十大精神莞邑百姓宣讲暨“开放麦”分享交流活动,“镇学习宣传贯彻党的二十大精神镇委宣讲团宣讲员、住建局办事员”胡素婷表示:新澳历史查询结果
  • YYH9546016 15天前
      公摊面积之所以常被诟病,一方面是因为其内涵、计算方式太过于专业复杂,且标准不统一,购房人难以弄明白,也不愿为“看不见”的面积多花“冤枉钱”;另一方面,是因为随着更多高层、高档楼盘入市,在房价本就相对较高的一二线城市,购房者需要为公摊面积花费更多购房款。2024澳门资料大全正版资料免费
  • YYH2973980 53天前
      长期以来,我国商品房销售中普遍附加公摊面积。有统计显示,我国目前商品住房公摊面积普遍在20%~30%左右。对于一二线城市购房者而言,二三成的公摊面积意味着动辄百万元的支出。与此同时,由于计算方式不透明、少数开发商“暗箱操作”、产权和收益权不统一,也让公摊面积成为房地产交易过程中多年饱受诟病的话题。管家婆最准一肖一码
  • YYH1353524 70天前
      首都经济贸易大学京津冀房地产研究院院长、北京市房地产法学会副会长兼秘书长赵秀池持相近态度。她告诉记者,从计量口径上取消公摊,会导致整套房的住房面积减少,而房屋总价不会发生变化,因此总价不会改变,以住房面积计量的单价会上涨。澳门免费公开资料大全